Authentic French & Mediterranean dining in Hanoi.

Looking for an authentic European culinary in the heart of Hanoi? 

Do not hesitate to visit Fabrik bistro.

Located in the heart of Hanoi, only few steps from Truc Bach lake, near famous tourist attractions, Fabrik is compared to a light sound for dreamy weekend mornings, but still brings diners to a complete and memorable culinary experience. 

With two main areas: a common lobby and private rooms. The common lobby is a good choice for gatherings of friends, romantic dinners & wine lovers. Otherwise,  private rooms are ideal for private parties of 6-28 guests, suitable for family or company gatherings.

The highlight of Fabrik is the menu which meticulously created by Head Chef Olivier Genique - a French chef with more than 20 years of experience, member of “Master chef of French”,  ex chef of Metropole Hanoi. In his hand, all dishes are sent to the guest perfectly with authentic taste.

Ignoring all the cumbersome rituals at the banquet table, coming to Fabrik _ like come back home!

Bạn đang tìm kiếm hương vị ẩm thực Âu đích thực ngay giữa lòng Hà Nội?
Hãy để Fabrik Bistro đánh thức vị giác của bạn!

Nằm ngay trung tâm Hà Nội, chỉ vài bước từ hồ Trúc Bạch và gần nhiều điểm du lịch nổi tiếng, Fabrik hứa hẹn mang đến trải nghiệm ẩm thực trọn vẹn và khó quên.

Với hai không gian riêng biệt:
✨ Không gian chung – lựa chọn hoàn hảo cho những buổi gặp gỡ bạn bè, bữa tối lãng mạn hay hàn huyên thưởng thức rượu vang .
✨ Phòng riêng – ấm cúng và tinh tế, phù hợp cho tiệc thân mật từ 6–28 khách, lý tưởng cho gia đình hoặc các buổi gặp gỡ công ty.

Thành lập từ năm 2019, điểm nhấn nổi bật tại Fabrik chính là thực đơn các món Pháp và Địa Trung Hải truyền thống kết hợp với hiện đại, do Bếp trưởng Olivier Genique – đầu bếp người Pháp với hơn 20 năm kinh nghiệm, đồng thời là thành viên “Master Chef of France”, nguyên bếp trưởng khách sạn Metropole Hanoi – sáng tạo và dẫn dắt đội ngũ. Dưới bàn tay tài hoa của ông, mỗi món ăn đều mang trọn hương vị châu Âu tinh túy, trọn vẹn.

Không cầu kỳ, kiểu cách – đến với Fabrik, bạn sẽ cảm nhận được sự gần gũi, thoải mái như trở về nhà, nhưng vẫn trọn vẹn tinh hoa ẩm thực Pháp.